Rezept für peruanischen Pisco Sour

Rezept für Pisco Sour

Der Pisco Sour ist das Nationalgetränk Perus. Die peruanische Stadt Pisco ist der Namensgeber für den Traubenschnaps, der allerdings auch in Chile hergestellt und gerne getrunken wird. Ob in Chile oder Peru, Sie sollten diesen Cocktail auf jeden Fall probieren! Wir zeigen Ihnen heute wie Sie der Cocktail zubereitet wird. Versuchen Sie es und holen Sie sich ein Stück lateinamerikanisches Lebensgefühl zu sich nachhause!

Zutaten für einen Pisco Sour:

  • 40 ml Pisco
  • 30ml Limettensaft
  • 30 ml Zuckersirup
  • 1 Eiweiß

 

Hilfsmittel:

  • Cocktailshaker
  • Gekühltes Cocktail- oder Weinglas
  • Eiswürfel

 

Für das gewisse Etwas:

  • 3 Spritzer Angostura Bitters oder Zimt
  • Limettenscheiben
Zubereitung von Pisco Sour, Rezept

So bereiten Sie sich den Pisco Sour zu:

1. Halbieren Sie die Limette und pressen Sie den Saft aus. Alternativ können Sie fertiggepressten Limettensaft verwenden.

2. Trennen Sie das Ei, Sie benötigen nur das Eiweiß. Geben Sie das Eiweiß in den Shaker und schütteln Sie für eta 10 Sekunden kräftig. Je frischer das Ei, desto schaumiger wird das Eiweiß.

3. Geben Sie nun die restlichen Zutaten in den Cocktailshaker und schütteln Sie den Inhalt mindestens eine halbe Minute, damit sich alle Zutaten vermengen und gekühlt werden.

4. Nun fügen Sie die Eiswürfel hinzu und schütteln nochmals für einige Sekunden. Nehmen Sie kein chrushed Ice, dies verwässert den Cocktail.

5. Mit dem Sieb des Cocktailshakers in ein Glas abseihen.

6. Geben Sie nun für eine würzige Note drei Spritzer des Angostura Bitters hinzu und garnieren den Cocktail mit etwas Zimt und einer Limettenscheibe.

 

Salud und viel Freude beim Genießen!

 

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